¡Hola! ¡¡Feliz navidad!! ¡Hanukkah encantado! ¿cómo estás? ¿Celebrando el ideal ahora (pero tomando un descanso de su familia revisando su teléfono)? Actuar como si fuera un correo electrónico de trabajo.
Aquí hay un pequeño vistazo a mi víspera de Navidad: ha estado lleno de correr y comer y repetir muchos recados de última hora y envoltura que aparecieron.
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Ha sido increíblemente frío por la mañana, así que me detuve un poco revisando Instagram y Facebook mientras el sol calentaba todo antes de correr.
Hice café caliente, café helado y chispa. Me gustan muchas bebidas.
Finalmente fui lo suficientemente valiente como para salir por 12 millas. Lo bueno de Wintertime (al menos en SoCal) es que las temperaturas más frías hacen que sea un poco más fácil correr a larga distancia. Mis manos estaban frías, pero no era increíblemente malo después de una milla de calentamiento.
Era impresionante y salió viento un poco más tarde en el día y estaba tan claro que podía ver las montañas en la distancia.
Estaba luciendo los nuevos calcetines de compresión Pro Switter Style Pro Sweater para celebrar la víspera de Navidad. ¡Esta es una idea muy divertida! Me encantan sus calcetines de vacaciones y temáticos.
Anoche salí a cenar en un lugar peruano. Teníamos un interesante aperitivo de salsa de queso frío sobre trozos de papa. Fue bueno, pero no lo que esperaba con la descripción. Sin embargo, estoy dispuesto a cualquier cosa que involucre papa.
¡Y obtuve un Tamale porque estoy ansioso por los ideales ahora! Los tamales son la mejor comida estacional para los mexicanos, o al menos monicanos.
Hoy, después de mi carrera y comí, comencé a la operación: lasaña
De hecho, no he estado en casa en Navidad en años.
(Nota: Técnicamente estaba en casa el 25 de diciembre hace 2 años, pero eso fue solo semanas después de que Ben y yo estábamos separados y fue un momento muy difícil para mí. Así que estaba un poco aquí y no. Caso cualquier individuo recuerda esa fiesta aleatoria. Y quiero compartir que algunos años son difíciles pero los superamos).
De todos modos.
No he estado en casa en Navidad en años y todo lo que quiero comer es Tamales. Pero mi mamá dijo que generalmente tenían odios en Tamales y querían algo más. Así que apareció en mi cabeza para hacer lasaña y yo estaba inesperadamente en una misión. Pasé tiempo tratando de encontrar otras ideas, pero realmente estuve en lasaña por alguna razón.
Tomé la decisión de tomar la mejor receta de lasaña de la mujer pionera. Es fácil de seguir y tiene ingredientes con los que estoy familiarizado. Además, ella es realmente la mejor cocinera/blogger/panadería/pelirroja/escritora de recetas de rollos de canela (las hice el año pasado y fueron un gran éxito).
Estoy realmente extasiado por esto, pero hizo que una pequeña cocina sea un área de desastre.
Una vez que se hicieron la carne y los fideos, ¡era hora de ensamblar! Creo que he hecho lasaña antes, pero no puedo recordar con seguridad. Mmm.
Presenté todos los fideos según las instrucciones de PW y pude apilar. Fue fácil, pero lento y desordenado. Afortunadamente salió bien y me divertí. Quiero aprender a hacer algunos platos que pueda hacer bien y que a la gente le guste, espero que este sea uno de ellos.
No tengo una foto del producto final, pero la sartén es increíblemente pesada. Lo vamos a hornear para cenar mañana.
También envolví regalos. Eso requirió un poco de inspiración en forma de vodka y hielo espumoso de mango.
En lo que estoy usando noticias … ¡abrí mi Tupperware con “ropa de invierno” justo a tiempo!
Olvidé absolutamente lo que había allí. Encontré un montón de suéteres en los que no había pensado en un año y algunos vestidos de vacaciones. Este vestido rojo básico es increíblemente halagador, que es realmente mi único requisito antes de decidir usar algo.
Espero que Santa te traiga todo lo que has soñado. Solo quiero dormir un poco.
Pregunta: ¿Qué estás haciendo estas vacaciones? ¿Ves a tu familia en la víspera de Navidad?
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